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步骤 1：
北菇去蒂，以滚水汆烫至熟备用。
步骤 2：
将豆腐、芹菜粒、红萝卜粒、素火腿粒和盐、糖一起拌匀成煳状。
步骤 3：
再将作法1的材料酿于作法1的北菇内，一起放入蒸锅中以中大火蒸约5分钟取出摆盘。
步骤 4：
将素食高汤、水加入少许的太白粉调匀成薄芡状后，浇淋在作法３上即可。
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