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白酱鲜菇烩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.鲍鱼菇1盒
- 蘑菇4朵
- 奶油少许
- B.奶油20公克
- 蒜末少许
- 洋葱末1匙
- 牛奶150c.c
- 高汤150c.c
- 鲜奶油100c.c
- 低筋面粉20公克
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉少许
- 白酒20c.c
白酱鲜菇烩饭的做法步骤
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步骤 1：
鲍鱼菇洗净后切长片；蘑菇洗净切片备用。
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步骤 2：
热一锅放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鲍鱼菇片炒至软，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均匀后盛起备用。
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步骤 3：
另热一锅，放入奶油炒香蒜末、洋葱末，再放入作法１的蘑菇片炒至软化后加入面粉炒散。
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步骤 4：
于作法3锅内慢慢倒入高汤、牛奶及鲜奶油一起搅拌、煮开，再加入作法2的鲍鱼菇片一起炒匀，最后放入盐、糖搅拌调味后起锅淋在白饭上即可。
