天气突然转凉，搞得粉粉措不及防的感冒了
热腾腾的鸡汤有利于缓解感冒症状～
于是便煲了一锅来喝，希望自己早日康复❤️
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营养汤❤️菌菇红枣鸡汤收藏
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所需食材
- 土鸡 1小只（750g）
- 橄榄油 少许
- 姜片 适量
- 大葱段 适量
- 白酒（料酒黄酒皆可） 适量
- 红枣 6、7颗
- 枸杞 少许
- 玫瑰盐 2茶勺
- 干杏鲍菇 少许
- 干茶树菇 少许
- 干笋片 少许
- 干山珍 少许
- 干鲍鱼菇 少许
- 干红乳牛肝菌 少许
- 干香菇 少许
营养汤❤️菌菇红枣鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
红枣枸杞提前用清水泡上
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步骤 2：
各种菌菇洗干净 用温水浸泡20分钟
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步骤 3：
土鸡整鸡冲洗干净去掉鸡屁股后 冷水下锅 放入葱段和姜片 大火烧开后 撇去浮沫 最后用温水再次将整鸡清洗一下
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步骤 4：
攥干菌菇水份
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步骤 5：
再次备好姜片儿和葱段儿
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步骤 6：
热锅入油
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步骤 7：
放入姜片葱段爆香
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步骤 8：
放入蒸鸡轻微煸一下 倒入白酒（个人不太喜欢料酒的味道，这里用的白酒，其实黄酒也可以，主要作用是去腥）
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步骤 9：
接着倒入热水 注意⚠️ 开水一次加到位，中途不要再添水 （可以多加一些，煲汤过程中水分也会蒸发） 接着放入大枣和菌菇 注意⚠️ 先不要放枸杞哦，枸杞不易多煮 大火煮沸后转小火 大概1-1.5小时（根据个人口味而定）
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步骤 10：
起锅前10分钟 放入枸杞和2茶勺玫瑰盐
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步骤 11：
超级美味～ 一口气喝了三碗
小贴士
1、枸杞和盐一定要最后放哦
2、少许热油煸一下味道会更好
3、菌菇尽量使用干的，会更鲜美
4、盐的分量可根据自己口味调整
5、菌菇的品种和分量可根据自己口味调整
