鲍鱼菇炒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛排解冻，用厨房纸吸干水分

• 步骤 2：

  

  将牛扒切成粗条，放入少许盐，糖、料酒、黑胡椒粉、生粉、油抓匀腌制一会

• 步骤 3：

  

  洋葱切粗丝、红萝卜切薄片（配上好看些）、喜欢辣椒的将辣椒切丝、鲍鱼菇切粗丝炒干水分，或用空气炸锅180度8～10分钟左右烤干水分备用

• 步骤 4：

  

  调个碗汁：水3汤匙、生抽、油、盐、糖、生粉、麻油少许拌匀

• 步骤 5：

  

  炒锅烧热放油将牛肉炒熟，盛入盘中

• 步骤 6：

  

  另起锅放少许油，逐步加入洋葱、红萝卜片、（辣椒丝）稍炒，倒入牛肉，加入碗汁翻炒收汁

• 步骤 7：

  

  装盘即可