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木耳笋片炒肉收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 猪瘦肉 适量
- 木耳 适量
- 笋尖 适量
- 红绿彩椒
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 蒜片 适量
- 橄榄油 适量
- 蚝油 适量
木耳笋片炒肉的做法步骤
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步骤 1：
木耳泡发，洗净，撕成小块；笋切片，沸水锅中焯一下，捞出；红绿椒切丝。
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步骤 2：
猪肉切片，加盐、料酒、淀粉，抓匀。
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步骤 3：
锅置火上，放橄榄油，5成热，放肉片，滑散，至变色，盛出。
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步骤 4：
留底油，放蒜片爆香
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步骤 5：
放笋片、木耳，翻炒。
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步骤 6：
放肉片、加蚝油、盐，翻炒几下。
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步骤 7：
最后加红绿彩椒丝，味精，翻炒均匀出锅。
