步步高昇的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。

• 步骤 2：

  虾仁及中油绞浆，加入盐，味精，白胡椒粉及米酒拌匀，灌入竹笙中，上笼蒸四分钟，取出备用。

• 步骤 3：

  泡软之冬菇加入蚝油及高汤卤熟备用。

• 步骤 4：

  青江菜洗净，锅中烧开水，下青江菜煮熟，捞起备用。

• 步骤 5：

  将竹笙、冬菇及青江菜排盘，热锅入高汤，下太白粉芶芡淋在上面即可。