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步骤 1：
将牛蒡洗净剥皮后切斜片，浸泡于水中以防颜色变黑。
步骤 2：
将牛蒡片捞起沥干，用盐水腌泡一天后再捞起沥干。
步骤 3：
将材料洗净沥干后切末，加入调味料搅拌均匀后，与牛蒡片一起放入瓮中冷藏腌渍3天入味后即可食用，约可保存1∼2週。
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