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步骤 1:
将白萝卜洗净去皮沥干水份,切成长5公分、宽0.5公分条状,均匀撒上调味料腌渍使其软化并去除涩味,约2∼3小时后即可滤除盐水备用。
步骤 2:
将调味料调匀,加入白萝卜条中搅拌均匀,再放入小吉鱼佃煮一起拌匀,置于容器中加盖冷藏腌渍约4小时即可食用,冷藏约可保存10天。
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