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春笋焖里肌收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料Ａ：
- 1支
- 材料Ｂ：
- 1/2斤
- 黑木耳2两
- 葱2支
- 调味料Ａ：
- 2大匙
- 糖1大匙
- 香油1/2大匙
- 调味料Ｂ：
- 1杯
春笋焖里肌的做法步骤
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步骤 1：
将绿竹笋由侧面用刀划开，再去除笋壳，切除表层周围较粗的纤维，用水洗净沥干水份，再切成菱形块状备用。
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步骤 2：
将材料Ｂ分别洗净，里肌肉、黑木耳切片，葱切段备用。
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步骤 3：
将锅预热，放入少许沙拉油，依序放入肉片、葱段爆香，略炒10秒后盛起，将绿竹笋、黑木耳下锅翻炒2∼3分钟，再将肉片及调味料Ａ加入，继续翻炒入味，最后加入水，煮至沸腾，转小火熬煮至汤汁收干为止，盛起放入盘中即可食用。
