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兴国豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐泡
- 水发海米
- 油菜心
- 瘦猪肉碎
- 香菇
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 辣椒酱 少量
- 水淀粉 少许
- 胡椒粉 适量
- 味精 少许
- 高汤 适量
兴国豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将瘦猪肉碎，香菇，海米剁碎。
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步骤 2：
锅内放入少量油加热，下入肉末，香菇末，海米末炒匀后，加盐，酱油，味精调味，拌匀成陷。
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步骤 3：
将豆泡用刀切一个口，掏空逐个放入肉碎，把口封好。
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步骤 4：
将蒸笼底放入油菜心，放上豆腐，蒸10分钟，蒸好取出。
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步骤 5：
锅内加高汤，酱油，辣椒酱，味精烧开后勾芡，淋明油。浇在豆腐上，撒上胡椒粉即可。
