叉烧萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝；红葱头去皮、切末；叉烧肉切小丁备用。

• 步骤 2：

  在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。

• 步骤 3：

  热锅倒入3大匙油，烧热后先放入红葱头以中火爆香后，先加入调味料拌炒后，再加入叉烧肉、500cc水和萝卜丝以中火炒软后，焖煮约5分钟。

• 步骤 4：

  将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。