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步骤 1:
冬笋切小块汆烫3分钟后沖凉;香菇泡发切小块;姜切末备用。
步骤 2:
将冬笋块与1茶匙酱油拌匀上色,沥干。
步骤 3:
热锅,放放约2大匙油烧热至约150℃,放入作法2的冬笋以小火炸至表面焦黄捞起沥干油脂。
步骤 4:
另外起锅,放入少许油,以小火爆香姜,放入作法3的冬笋、香菇与调味料中的蚝油、糖、高汤,以小火煮约3分钟至汤汁收干,最后滴入香油拌匀即可。
过油肉
五花肉炒冬笋
水晶虾饺
鱼香肉丝
沪上腌笃鲜
溜三样,食之滑嫩,浓香满口!
腊肠炒面
八宝鸭
杭州人就做片儿川面
冬笋炒雪里蕻咸菜
衢州特色小吃之酒糟馒头(葱花馒头)
这样做的“冬笋”不发苦不麻口
西兰花炒虾仁
白灼菜心
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包
上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛