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素沙茶羹收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 香菇30公克
- 金针菇30公克
- 红萝卜30公克
- 青江菜30公克
- 芹菜30公克
- 粉丝1/4把
- 素沙茶酱1大匙
- 素蚝油1小匙
- 香菇精1小匙
- 蔬菜高汤800cc
- 香油少许
- 太白粉1大匙
素沙茶羹的做法步骤
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步骤 1：
香菇、红萝卜、青江菜洗净切丝；金针菇洗净去蒂，备用。
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步骤 2：
将作法1的材料入沸水中烫熟，捞起备用。
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步骤 3：
粉丝放入沸水中烫熟，捞起备用。
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步骤 4：
蔬菜高汤加入素沙茶、素蚝油、香菇精煮沸后，加入作法作法2的材料再煮沸。
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步骤 5：
以太白粉水勾芡，拌入少许香油即可。
