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步骤 1:
白萝卜去皮切圆块状;猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料A混合成肉馅、备用。
步骤 2:
将作法1的萝卜块押出形状。
步骤 3:
用挖球器将作法2的萝卜圆块中间挖洞备用。
步骤 4:
在作法3的萝卜圆块洞中途上太白粉,再将作法1的肉馅填入洞中。
步骤 5:
将作法4的萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。
步骤 6:
将高汤煮沸后加入调味料,再放入作法5的白萝卜圆块即可。
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