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步骤 1：
大头菜削掉表皮后，洗净切成滚刀块；蒜仁切碎末备用。
步骤 2：
热锅，倒入沙拉油，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，再放入作法1的大头菜块及其余调味料以大火煮至汤汁滚开后，改小火续煮约40分钟即可。
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