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干煸兔丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 兔肉 800克
- 冬笋 100克
- 芹菜 30克
- 青蒜 50克
- 豆瓣 适量
- 姜 少许
- 味精 少许
- 盐 少许
- 香油 适量
- 花椒面 少许
干煸兔丝的做法步骤
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步骤 1：
兔肉改刀成头粗丝，码味过油；
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步骤 2：
冬笋改刀成二粗丝；
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步骤 3：
香芹、蒜苗切成小节；
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步骤 4：
锅留油少许，下干辣椒丝略炒， 加兔肉煸至水分干时；
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步骤 5：
下豆瓣、姜、味精、盐、冬笋、香菇、蒜苗同炒熟；
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步骤 6：
淋上少许香油即可，成菜时撒上花椒面少许。
小贴士
营养价值: 兔肉 - 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”...【所有兔肉菜谱】
·所属菜系: 川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】
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