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台式卤肉饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 胡萝卜 2根
- 肉末 200克
- 姜 少许
- 酱油 少量
- 糖 少许
- 料酒 适量
- 香叶 少许
- 油 少量
- 大白菜 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
- 白醋 少许
- 香油 少量
台式卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切丁，姜切片，和肉末一起入锅炒，炒到变色
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步骤 2：
加入水，酱油，糖，香叶一到两片，料酒少许，酱油和糖按照个人喜好而定，但是要比正常的口味淡一点，因为炖了以后会口味更加重一点
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步骤 3：
开大火，煮沸，捞出浮沫，转小火炖，炖水面几乎和肉末齐平，略略低于肉末即可
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步骤 4：
白菜切丝，用开水烫过，拌上盐，味精，白醋，香油就可以码盘啦！
小贴士
刚出锅的热米饭，浇上一勺香气扑鼻的卤肉，肉食动物都无法抵挡这种诱惑吧！香香香！！
