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发财好彩头收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白萝卜1条
- 红萝卜1条
- 干贝3粒
- 髮菜适量
- 姜片2片
- 米酒50㏄
- 水600㏄
- 太白粉水适量
- 牛头牌蛤蜊汤块1/2块
- 牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙
- 冰糖少许
- 盐少许
发财好彩头的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜、红萝卜去皮，以汤匙挖出圆球；干贝洗净浸泡米酒5个小时至软，撕成丝状；髮菜泡冷水至软，备用。
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步骤 2：
取锅将水煮沸后，放入姜片、作法1的红白萝卜球、干贝丝、浸泡干贝的米酒，待再度沸腾后转小火续煮约25分钟。
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步骤 3：
于作法2中加入所有调味料与作法1的法菜，续煮约5分钟，再以太白粉水勾芡即可。
