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法式炖蔬菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红甜椒25公克
- 黄甜椒25公克
- 洋葱50公克
- 马铃薯100公克
- 红萝卜30公克
- 小型鲜香菇30公克
- 玉米笋6支
- 西洋芹30公克
- 橄榄油1大匙
- 水2000㏄
- 动物性鲜奶油200公克
- 起司粉2大匙
法式炖蔬菜的做法步骤
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步骤 1：
红、黄甜椒均洗净，去蒂及籽后切块；洋葱、马铃薯、红萝卜均洗净，去皮后切块；小型鲜香菇、玉米笋和西洋芹洗净切块；备用。
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步骤 2：
热锅倒入橄榄油烧热，加入作法1洋葱块与西洋芹块以小火炒出香味，再加入其余蔬菜块翻炒均匀，加入水和动物性鲜奶油拌匀，改中火煮开后转小火炖煮约40分钟至马铃薯块熟软，最后加入起司粉拌匀即可。
