葱油拌地瓜叶的做法步骤

• 步骤 1：

  将酱汁材料A的沙拉油加热到150℃∼160℃，加入油葱酥小火慢慢泡炸，约1分钟左右油葱酥香味溢出时，捞出油葱酥并把油倒出放凉备用，即为葱油。

• 步骤 2：

  地瓜叶放入滚水中，再加入少许油烫至菜叶变翠绿色后，捞起沥干装盘。

• 步骤 3：

  将酱油膏、和作法1的油葱酥，及2大匙葱油，加入作法2的地瓜叶中拌匀即可。