蚝油蒜香地瓜叶的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。

• 步骤 2：

  热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。

• 步骤 3：

  于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。

• 步骤 4：

  最后将作法3的酱汁淋在作法1的地瓜叶上即可。