红葱油拌地瓜叶的做法步骤

• 步骤 1：

  地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。

• 步骤 2：

  热锅，加入60㏄沙拉油，放入红葱末爆香，炒至金黄色取出备用。

• 步骤 3：

  另取锅，加入适量水煮滚，加入少许盐、沙拉油（份量外）后，放入作法1的地瓜叶，煮熟后捞出盛盘，加入调味料和作法2的红葱油后拌匀即可。