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豆浆焗烤花椰菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原味豆浆150㏄
- 白花椰菜250公克
- 红萝卜20公克
- 袖珍菇60公克
- 蒜末10公克
- 洋葱末15公克
- 低筋面粉20公克
- 奶油25公克
- 乳酪丝80公克
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 胡椒粉少许
豆浆焗烤花椰菜的做法步骤
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步骤 1：
白花椰菜洗净切小朵、红萝卜切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆烫备用。
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步骤 2：
热锅，加入奶油至融化后，爆香蒜末与洋葱末，再放入低筋面粉炒香。
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步骤 3：
于作法2的锅中续加入作法1的材料，倒入原味豆浆与所有调味料，炒至入味后，加入40公克的乳酪丝拌匀熄火。
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步骤 4：
取一焗烤盘，盛入作法3的材料，再于表面撒上剩余40公克的乳酪丝，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约10分钟至上色即可。
