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蔬菜咖哩酱面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花椰菜150公克
- 绿花椰菜150公克
- 高丽菜100公克
- 蒜末5公克
- 洋葱末10公克
- 高汤200cc
- 红萝卜面170公克
- 咖哩粉1/2大匙
- 盐1/2小匙
- 砂糖少许
- 胡椒粉少许
蔬菜咖哩酱面的做法步骤
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步骤 1：
花椰菜、绿花椰菜洗净切小朵；高丽菜洗净切小片，分别放入滚沸水中略汆烫后捞出备用。
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步骤 2：
取锅，放入2大匙油烧热，加入蒜末、洋葱末爆香后，再加入咖哩粉炒香。
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步骤 3：
续放入作法1的蔬菜拌炒，加入调味料、高汤煮至入味且汤汁微收干。
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步骤 4：
取锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入红萝卜面条煮熟后，捞起盛入盘中，再加上作法3的蔬菜咖哩酱配料即可。
