香葱丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  削去丝瓜表皮粗膜部分。

• 步骤 2：

  将作法1的丝瓜洗净，先对切后，去除籽及中间海绵状部分。

• 步骤 3：

  将作法2的丝瓜切成细长小段备用。

• 步骤 4：

  将作法3的丝瓜放入滚水中汆烫约？分钟后，捞起装盘备用。

• 步骤 5：

  热锅倒入沙拉油，先放入葱末、姜末以小火炒香，再依序加入盐、鸡精粉、水煮至滚开即熄火。

• 步骤 6：

  将作法5的香葱汁直接淋上在作法4的丝瓜上即可。