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步骤 1:
南瓜去皮去籽、切丝,备用。
步骤 2:
中筋面粉、太白粉放入容器中,加入水拌匀,接着静置约15分钟后,再加入所有调味料、作法1的南瓜丝、芹菜末搅拌均匀,即为南瓜面煳,备用。
步骤 3:
取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,再加入作法2的南瓜面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
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