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南瓜浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜300公克
- 炒过的松子20公克
- 蒜末10公克
- 蔬菜高汤400㏄
- 牛奶250㏄
- 奶油30公克
- 沙拉油1大匙
- 盐少许
- 黑胡椒粉少许
- 巴西利末少许
南瓜浓汤的做法步骤
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步骤 1：
将南瓜洗净，去籽后切小片。
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步骤 2：
热锅放入奶油和沙拉油烧热，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高汤大火煮开，改中小火续煮至南瓜熟软，熄火备用。
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步骤 3：
待作法2降温至微温放入果汁机中，加入炒过的松子搅打至呈泥状，倒回锅中加入牛奶以中火煮至接近滚开，以盐调味后盛出，最后撒上胡椒粉与巴西利末即可。
