咖喱肥牛乌冬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  洋葱切小块备用

• 步骤 3：

  

  胡萝卜切小块备用

• 步骤 4：

  

  热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味

• 步骤 5：

  

  加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟

• 步骤 6：

  

  加入咖喱块搅拌均匀，转小火保温慢炖

• 步骤 7：

  

  另外热水，烫开乌冬面，放入碗底

• 步骤 8：

  

  用剩下的水焯熟肥牛片，铺在乌冬面上 （稍微一焯变色即可，让肥牛片更加滑嫩）

• 步骤 9：

  

  加入芝麻、盐、糖调味

• 步骤 10：

  

  咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡

• 步骤 11：

  

  等待大火重新煮开加热至浓稠

• 步骤 12：

  

  淋在肥牛片乌冬上

• 步骤 13：

  

  撒上葱段

• 步骤 14：

  

  完成