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步骤 1:
柠檬洗净榨出果汁备用。
步骤 2:
将蜜枣洗净后对半剖开,去籽后再对切。
步骤 3:
将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
步骤 4:
待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
步骤 5:
加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
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