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1、各品牌面粉吸水性有差别,可以根据面粉吸水性酌情添加。 2、烤制表面上色后,盖一张锡纸,可以防止表面太焦。 3、刚出炉时,趁热刷一层黄油或者刷一层蜂蜜水,会更好看。 4、如果黄油是冰箱里刚刚拿出来比较硬的话,可以切成小块,放微波炉每微10秒拿出来试一下硬度,微到轻轻一戳一个坑的状态就行了。