莲子花瓜冰的做法步骤

• 步骤 1：

  将莲子洗净与水同时放入锅中，煮约30分钟至熟为止，再加入糖2大匙，等溶化后改小火，焖约10分钟，至汤汁转浓，离火放凉后，再将汤汁沥掉，只取莲子备用。

• 步骤 2：

  脆瓜取出将水份沥干，切丁(或小圆片皆可)。

• 步骤 3：

  将细冰放入盘中，上面依序放上脆瓜及莲子，再淋上花瓜汁即可食用。