栗子蒙布朗的做法步骤

• 步骤 1：

  先将馅料B的栗子泥与奶油一起搅拌均匀后，再加入白兰地酒拌均匀即成为栗子馅，备用。

• 步骤 2：

  将卡士达粉与牛奶一起拌匀后，再加入打发好的鲜奶油拌均匀后，即成为卡士达馅，备用。

• 步骤 3：

  香草蛋糕体的作法，请参阅结婚蛋糕，蛋糕体的制作。

• 步骤 4：

  将作法3做好的蛋糕体使用圆形压模，压出直径5㎝圆形蛋糕片。

• 步骤 5：

  将作法2的卡士达馅放入挤花袋中，于作法4中的每片蛋糕片上，挤上作法2卡士达馅成圆锥状（约3㎝），放入冰箱冷冻约1小时。

• 步骤 6：

  取出作法5，挤上栗子馅成型，最后摆上巧克力装饰片即完成。