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步骤 1:
取面糰搓成长条,切成每个重约40公克的面球,撒上面粉以防沾黏,再用桿成直径约9∼10公分的圆面皮。
步骤 2:
取约40公克的红豆沙包入作法1的面皮中,收口处捏紧,再续桿成圆饼型。(厚度可依个人口味决定)
步骤 3:
平底锅加热,倒入约1大匙沙拉油,放入作法2的豆沙饼,以小火将两面煎至金黄即可。
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