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焗海鲜咖哩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油15公克
- 蛤蛎5颗
- 虾仁5只
- 透抽鬚60公克
- 白酒15㏄
- 红椒丝15公克
- 青椒丝15公克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 白饭1碗
- 焗咖哩酱300公克
- 综合乳酪丝适量
焗海鲜咖哩饭的做法步骤
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步骤 1：
热锅，加入奶油融化后，依序放入蛤蛎、虾仁、透抽鬚炒香，再淋入白酒，最后放入红椒丝与青椒丝拌炒，起锅前加入盐、胡椒粉调味。
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步骤 2：
取一焗烤盘，铺上白饭，加入焗咖哩酱，再放入作法1的材料，表面撒上起司丝后，放入已预热10分钟的烤箱中，以200℃烤约15分钟，至起司丝融化，表面上色呈金黄微焦状即可。
