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章鱼烧煎饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 章鱼100公克
- 高丽菜100公克
- 红萝卜丝15公克
- 洋葱丝15公克
- 柴鱼片适量
- 面煳：
- 1颗
- 低筋面粉100公克
- 太白粉15公克
- 水160㏄
- 盐1/4小匙
- 美奶滋适量
- 黄芥末适量
章鱼烧煎饼的做法步骤
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步骤 1：
章鱼洗净切小块；高丽菜、红萝卜切丝，备用。
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步骤 2：
将低筋面粉、太白粉放入容器中，加入水拌匀，接着静置约15分钟后，再加入所有调味料与鸡蛋打散拌匀，续加入红萝卜丝、洋葱丝、作法1的材料拌匀，即为章鱼烧面煳，备用。
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步骤 3：
取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法2的章鱼烧面煳，用小火煎至两面皆金黄熟透后盛盘。
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步骤 4：
于作法3的章鱼烧煎饼上，挤入适量的美奶滋与黄芥末，再撒上柴鱼片即可。
