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麻辣花枝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花枝300克
- 甜豆60克
- 玉米笋60克
- 蒜末10克
- 姜末10克
- A.辣椒酱1大匙
- 酱油膏1大匙
- 细砂糖1/4小匙
- 米酒1大匙
- 水50㏄
- B.太白粉水1小匙
- 香油1大匙
麻辣花枝的做法步骤
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步骤 1：
花枝洗净切花切片，放入滚沸的水中汆烫约10秒钟后捞出，沥干水份。
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步骤 2：
甜豆及玉米笋洗净切小块备用。
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步骤 3：
热锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香蒜末、姜末以及辣椒酱，炒香后加入作法1花枝片、作法2甜豆块、玉米笋块以及调味料A，以大火拌炒约30秒后用太白粉水勾芡，再洒上香油拌匀即可。
