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步骤 1：
将油面放入滚水中汆烫一下，再捞出沥干，备用。
步骤 2：
热锅，加入1大匙沙拉油，爆香葱段、辣椒片、姜丝，再加入花枝片、虾仁快炒一下。
步骤 3：
于作法2的锅中，加入热开水、作法1的油面、鱼板、蛤蜊、青江菜煮滚，接着放入所有调味料拌煮均匀即可。
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