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糖醋素排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主材料：
- 3根
- 茭白笋2根
- 香菜末少许
- 红萝卜片少许
- 面煳材料：
- 1杯
- 蛋1个
- 酱油2大匙
- 水1/2杯
- 红砂糖2大匙
- 白醋1又1/2大匙
- 太白粉1大匙
糖醋素排的做法步骤
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步骤 1：
将蛋与面粉调成面煳。
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步骤 2：
油条用剪刀剪成约1寸半长度，中间穿孔；茭白笋切成约2寸长细条，穿入油条中，成排骨状。
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步骤 3：
起油锅，将素排沾上面煳，中温入油锅中炸至酥黄后盛起。
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步骤 4：
另起油锅，将炸好的素排放入，一边倒入调好之调味料拌炒后起锅。
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步骤 5：
最后撒点香菜末与红萝卜片装饰即可上桌。
