猪肉野菜冷乌龙面的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉切片状，放入沸水中汆烫至熟，取出待凉备用。

• 步骤 2：

  茄子切滚刀块，放入沸水中汆烫1分钟，取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后，捞起沥干水份备用。

• 步骤 3：

  将每颗小蕃茄都切成6小片，葱切斜段备用。

• 步骤 4：

  将面条及调味料拌匀后放在盘子上，再将除了白芝麻外的食材拌匀，放在乌龙面上，最后撒上白芝麻，吃的时候再拌匀即可。