汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  先将糯米浸泡3小时，用果汁机打成米浆，装入面粉袋中，再以脱水机脱水变成粿粉糰。

• 步骤 2：

  将沥干的粿粉糰取一小块，放入滚水中煮熟取出；将其余的粿粉糰压碎成粉状。

• 步骤 3：

  将煮熟的粿粉糰捞起加入一起和匀，若水份不够，可酌量加水，将粉糰揉和至不黏手即可。1/2的粿粉糰加少许红色素揉匀即成红汤圆材料。

• 步骤 4：

  粉粿糰揉好后，将之揉成长条再分切小块，直接用手搓成小汤圆即可；喜欢吃其他口味，也可以在其中包入肉馅、豆沙或花生等馅料。