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萝卜糕春卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料Ａ：
- 5片
- 春卷皮10张
- 材料Ｂ：
- 1/2杯
- 榨菜丝1/2杯
- 豆干1/2杯
- 调味料Ａ：
- 2小匙
- 胡椒粉1小匙
- 糖1/3大匙
- 调味料Ｂ：
- 3大匙
- 调味料Ｃ：
- 1大匙
- 水1大匙
萝卜糕春卷的做法步骤
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步骤 1：
将材料Ｂ洗净，豆干切丝备用。将萝卜糕切成长方形，每一片都对切成2片。
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步骤 2：
将豆干丝、榨菜丝、调味料Ａ一起搅拌均匀，即为馅料。
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步骤 3：
将面粉与水拌均匀，即为面煳。
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步骤 4：
取1张春卷皮，先放入萝卜糕片，再放入适量的苜蓿芽及作法Ｂ的馅料。包的时候，先从自己这一端往前盖上，左右两边摺至中间，然后再捲至尾端，并预留一部份涂上少许面煳，这样捲起后，才能黏合固定，全部做好10个备用。
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步骤 5：
将油锅预热，放入做好的春卷，炸至浮起且呈金黄色，即可捞起，将油沥干，再放入盘中，吃的时候沾上甜辣酱即可。
