炸冰淇淋春捲的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将面粉、鸡蛋、水、砂糖拌匀，揉成面糰，用保洁膜盖着，放约20分钟备用。

• 步骤 2：

  买2个香蕉型蛋糕，取出平放，以刀横切成上下两半，中间放入冰淇淋抹平，再将蛋糕上下盖紧，依序做好2份，放入冷冻库继续冷冻。

• 步骤 3：

  将面糰分成两份，桿成厚约0.5公分的大圆片(可放入香蕉蛋糕为准)，再将冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好后再放入冷冻库继续冰4小时备用。

• 步骤 4：

  将油加热后，取出冷冻库中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至两面成金黄色即快速盛起，将油沥干切片后即可食用。