草莓冰淇淋糯米糍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草莓洗干净后切成小块，加入白砂糖腌制至出汁

• 步骤 2：

  

  加热将草莓熬成酱放凉备用

• 步骤 3：

  

  蛋黄中加入白砂糖搅打只浓稠发白，将牛奶煮沸，将一般的牛奶缓慢的倒入到蛋黄糊中边倒边搅拌

• 步骤 4：

  

  将蛋黄糊全部倒回到奶锅中，加热至80度离火，将蛋黄糊过筛，将50克草莓酱与蛋黄糊搅拌均匀，加入一点红丝绒精华提亮颜色

• 步骤 5：

  

  将180克淡奶油打至6分发，加入50克草莓酱，打至纹路明显。蛋黄糊降温后，分次加入草莓淡奶油，直至全部添加完成

• 步骤 6：

  

  倒入冰淇淋机搅拌桶桶中，开启软质冰淇淋功能，时间一个小时。可以在额外的添加草莓酱，给冰淇淋增加一些果粒

• 步骤 7：

  

  将除黄油外的所有材料混合，容器表面覆盖保鲜膜，放如到微波炉中将面糊打熟，加入黄油揉成小团，台面上放少许熟糯米粉，擀成薄片，压出圆片

• 步骤 8：

  

  用雪媚娘的模具，将薄片放置在模具中，挖一勺冰淇淋

• 步骤 9：

  

  包好后捏紧收口

• 步骤 10：

  

  为了防粘，要用一些输的糯米粉哦

• 步骤 11：

  

  草莓果酱的量可是适当增加，但不要太多