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步骤 1:
先将里肌肉排清洗干净,用刀子剁成小块,每块约2×2公分的大小,沖冷水半个小时,去除血水后,再加入调味料拌匀备用。辣椒切斜片备用。
步骤 2:
将调味料调匀,再加入树子、辣椒片、调味料,一起和里肌肉排拌匀,分装到4个小盘中,再放入蒸笼中,用大火蒸约10分钟即完成。
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