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奶油烤白菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大白菜250公克
- 水200㏄
- 奶油50公克
- 椰浆2小匙
- 起司粉10公克
- 牛奶2小匙
- 玉米粉40公克
- 水80㏄
- 虾米5公克
- 盐1小匙
奶油烤白菜的做法步骤
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步骤 1：
将大白菜洗净，用刀切成小块并汆烫煮软，捞起沥干水份后再和调味料拌匀备用。
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步骤 2：
将水200㏄煮沸，加入奶油煮融，再加入椰浆、起司粉、牛奶拌匀，玉米粉加入80㏄的水调开，倒入勾芡，煮沸后即为奶油芡。
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步骤 3：
虾米用沸水汆烫后，再跟作法的大白菜混合均匀，加入2/3的奶油芡拌匀备用。
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步骤 4：
将适量大白菜放在烤模中，上面再淋上剩下的1/3奶油芡，放入烤箱中，用上火250℃、下火150℃的温度，焗烤至表面呈金黄色即可。
