云朵蛋糕(小改)

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云朵蛋糕(小改)收藏

浏览 24130 收藏 13 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡蛋白 3个
  • 细砂糖 20克
  • 混合坚果果干 20克
  • 白醋或柠檬汁 一小勺
  • 旺仔牛奶或其他 一小勺

小贴士

1、若是165°C,24分钟,则坚果略带焦味。
2、若是165°C,22分钟,则表皮和坚果碎刚刚好,但云朵偏湿润。
3、可以165°C,21分钟后取出,轻轻撕开露出“云朵”再160°C,2分钟,可解决上面两点问题但略为麻烦。