自制酒酿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  圆糯米洗干净，加500克纯净水浸泡一晚。平铺在铺了纱布的蒸屉上，留出几个孔。

• 步骤 2：

  

  大火蒸30分钟，焖5分钟

• 步骤 3：

  

  待糯米晾至40度左右，倒入甜酒曲拌匀，再倒入凉白开拌匀，压实，盖上保鲜膜，30度左右发酵36～48小时即可。

• 步骤 4：

  

  发酵好后冷藏保存