义式奶酪的做法步骤

• 步骤 1：

  玫瑰花浸泡于盐水中，15分钟后取出沥干，切成小片状备用。

• 步骤 2：

  吉利丁片浸泡于冰水中泡软备用。

• 步骤 3：

  鲜奶油、鲜奶、细砂糖与柠檬汁混合均匀，置于炉火上加热至砂糖完全溶化，约70∼80℃。

• 步骤 4：

  将作法材料加入锅中拌匀，吉利丁片亦挤干加入锅中拌匀至完全融化即可熄火，此时加入切碎的玫瑰花瓣拌匀，倒入模型中待冷却后，即可置于冷藏或冷冻，冷藏约2小时凝结后即可脱模食用。