奶酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ①烫种:水煮沸，浇在高粉上拌匀，保鲜膜包好，冰箱放一夜。 ②烫种+面团部分全部材料（除黄油）加入厨师机打出粗膜，加入软化黄油，打出手套膜。 ③夏天室温发酵一小时。

• 步骤 2：

  

  取出排气，均分两份，团圆，码入烤盘。

• 步骤 3：

  

  32°发酵四十分钟。

• 步骤 4：

  

  刷牛奶。

• 步骤 5：

  

  烤箱180°预热，烤半小时左右。取出趁热再刷一层牛奶。

• 步骤 6：

  

  晾凉，切四份。

• 步骤 7：

  

  中间如图割一刀，不割断。

• 步骤 8：

  

  两个大面包，分成八份割好。

• 步骤 9：

  

  软化奶油奶酪+淡奶油+糖打发

• 步骤 10：

  

  面包切口中抹上奶酪馅

• 步骤 11：

  

  切面也抹上奶酪馅，多一点好吃。制作的奶酪馅足够用。

• 步骤 12：

  

  沾上奶粉。

• 步骤 13：

  

  也可以在表面再筛一层防潮糖粉

• 步骤 14：

  

  打包好，放冰箱冷藏，拿出来吃的时候还是柔软又有韧劲的~