兰姆葡萄乳酪塔的做法步骤

• 步骤 1：

  依玉米酥盒作法∼做好塔皮面糰，将其桿开并置入模型内用手压成塔皮备用。

• 步骤 2：

  将葡萄干浸泡于兰姆酒中泡软备用。

• 步骤 3：

  奶油乳酪以隔水加热的方式让其软化，再加入细砂糖拌匀，拌至光滑无颗粒状。

• 步骤 4：

  将蛋加入拌匀后，再将馅料3加入拌匀。

• 步骤 5：

  随后将馅料4也加入拌匀，即为馅料。

• 步骤 6：

  将馅料倒入塔皮中，表面抹平后入烤箱，以160℃烤约25分钟即可。